Türkiye'nin doğal gıda üreticisi Doğa , Nutridigest markası altında ürettiği sihirli tanelerini , Parkorman'da ilk kez, basın mensuplarıyla tanıştırdı.

Dr. Feryal Menemenli'nin Konuşma metni:

Değerli Basın Mensupları , Sevgili Konuklarımız,

Hepimizin bildiği gibi, gelişen teknoloji ve giderek hızlanan yaşam temposu toplumun beslenme biçim ve alışkanlıklarını da kaçınılmaz olarak etkilemektedir.

Günümüzde besinlerin tarladan sofraya geçirdikleri işlemler, değişimler ve bu amaca ulaşabilmek için onlara ilave edilen katkılar, onların besleyici niteliğini zaman zaman olumsuz etkiledikleri gibi insan sağlığı üzerinde uzun vadeli sorunlara da neden olabilmektedir.

Bu koşullar altında geçen yüz yıldan bu yana kronik hastalıklardaki artış oranını rastlantısal olarak değerlendirmek mümkün değildir.

Kalıtımsal etkenler dışında insanın beslenme alışkanlıkları ile sağlık arasında böylesine önemli bir bağ olduğu göz önünde tutulduğunda, doğru ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının edinilmesinin ne denli önemli olduğu ortaya çıkmaktadır.

Doğa Bitkisel Ürünler bundan 16 yıl önce Türkiye'de henüz bu bilincin yeterince oluşmadığı bir dönemde, beslenme alışkanlıkları ile insan sağlığı arasındaki bu ilişki konusunda toplumun giderek duyarlı hale geleceği ile ilgili trendi önceden görerek yola çıkmış ve 16 yıldan bu yana çizgisinden hiç ödün vermeden, bitkisel kökenli hammaddelere dayalı %100 doğal ve katkısız gıda maddeleri üretmiştir. Doğa gerek ürettiği ürünler gerekse hizmet anlayışı ile bu gelişime katkıda bulunmayı önemli bir misyon olarak görmüş, ve bu sektörün doğmasında öncü rolü üstlenmiştir.

Doğa'nın bundan 16 yıl önce, ticari kaygılar ötesinde, "adanmışlık" gerektiren böylesine önemli bir amaçla başladığı yaşamında bu güne kadar gerçekleştirmiş olduğu önemli iki başarı vardır. Birincisi, Esmer şekerlerden şeker ilavesiz reçellere, bitkisel çaylardan çeşitli tahıl ürünlerine kadar gıdanın çok çeşitli alanlarında üretim yapmasına karşın, sesini fazla yükseltmeden, sessiz ama sağlam ve güvenli adımlarla ilerleyerek ve mütevazı kaynaklarını ürün geliştirmeye ve ürünün kalitesini yükseltmeye harcayarak sıfırdan yarattığı "Doğa" markası, ikincisi ise; toplumun sağlığını doğrudan ilgilendiren bu sektörün yaratılmasına sağladığı katkıdır. 16 Yıl sonra bu gün birilerinin daha bu kapıdan giriyor olduğunu görmek bir anlamda bu başarının tescil edilmesi olması nedeniyle bizi mutlu ediyor.

Doğa bu gün bu alandaki geniş ürün yelpazesi ile "Türkiye'nin doğal gıda üreticisi" olmak gibi iddialı bir konumun sorumluluğunu taşımaktadır. Bu oluşumda, bu süre boyunca doğrudan toplum sağlığını ilgilendiren "sağlıklı beslenme" konusunda siz değerli basın mensuplarının gösterdiği duyarlılık ve bize verdiği destek büyük rol oynamıştır. Sizlere ve şahsınızda temsil ettiğiniz kurumlara 16 yıllık büyük bir teşekkür borçluyuz..

Türkiye'de KOBİ'lerin rekabet gücünü olumsuz etkileyen ve değişime ayak uydurmalarını engelleyen en önemli dezavantaj yenilikçi ve teknolojiye dayalı projeler ve buna bağlı özgün ve katma değerli ürünler üretmekteki zorluklarıdır. Biz gelecekle ilgili stratejilerimizi bu bilinç içinde oluşturmaya özen gösterdik. Bu sebeple Doğa'nın en önemli özelliklerinden biri de yenilikçi çizgisi, bu çizgiyi koruyabilmek için sürekli kendini yenilemesi ve buna yönelik ar-ge faaliyetlerine kaynak ayırmasıdır. Bu sayede Doğa, kendi alanında bir adım önde olabilme becerisini gösterebilmektedir.

Bu gün bu anlayışla gerçekleştirilen böyle bir projenin sonuçlarını paylaşmak üzere bir araya gelmiş bulunuyoruz. Doğa tarafından tahıl ürünlerinde Türkiye'de ilk kez uygulanan yeni bir yöntemle üretilen "Nutridigest®" markalı ürünlerimizin yaşama geçiş heyecanını sizlerle paylaşmak istedik.

Bu gün size tanıtacağımız Tahıl Ezmelerimiz ve Müsli'lerimiz, 2003 yılından bu yana tahıl işleme teknolojileri konusunda Boğaziçi Üniversitesi Teknoloji Geliştirme Merkezi ile ortaklaşa yürütülen ve Kosgeb tarafından da desteklenen bir ar-ge projesinin sonucunda hayata geçen ürünlerdir .

Bizler aldığımız sonucun bir "sihir" kadar mucizevi olduğunu düşünüyoruz. Çünkü onları yenilebilir hale getirirken kullandığımız özel bir yöntemle onların lif ve protein içeriklerini arttırıyor, daha kolay ve yüksek oranda sindirilebilir hale getiriyor, vitamin ve mineral içeriklerini doğal hallerindeki düzeyde koruyabiliyoruz. Üstelik daha uzun bir raf ömrü, gevreklik ve lezzet de kazandırıyoruz. hem de hiçbir şey eklemeden ve çıkartmadan. Her zamanki gibi %100 doğal ve katkısız.

İşte bu nedenle biz Doğa'nın Nutridigest® logolu yeni tahıl ürünlerini ve müslilerini "sihirli taneler" olarak tanımlıyoruz.

Bu yöntemle üretilen Tahıl Ezmeleri ve Müsliler, besin değerlerinin ve sindirilebilirliklerinin artmış olması nedeniyle; nutri (yararlı, destekleyici besin) ve digest us (özümsemek, sindirmek) kelime köklerinden türettiğimiz, "Sindirimi kolay, yararlı besin" kavramını tarif eden "Nutridigest®" markası ile konvansiyonel yöntemlerle üretilen benzerlerinden ayrıştırılmıştır. Bu ürünler, bir yandan bileşenleri açısından bu özelliklere sahip olurken, öte yandan kuru meyve ve yemişler yanı sıra, keten tohumu, genetiği değiştirilmemiş tam soya fasulyesi gibi, onlara sağlık açısından ilave işlevsellik kazandıran değerli besinlerin ilavesiyle zenginleştiriliyor.

Ürünlerimiz arasında; Çavdar Ezmesi, Buğday Ezmesi, Yulaf Ezmesi gibi tahıl ezmeleri yanı sıra, Soyalı Çıtır Müsli, Keten Tohumlu Müsli, Meyveli Yulaf Gevreği gibi, Müsli tutkunlarını yepyeni lezzetlerle tanıştıracak ürünler bulunmakta.

Bu arada, misyonumuz gereği, Türkiye'de sayılarının hayli fazla olduğunu tahmin ettiğimiz glutene duyarlı tüketicilerimizi de unutmadık ve Nutridigest® ürünleri arasına Türkiye'nin ilk yerli Glutensiz Müsli'si ni de ilave ettik.

Bu gün sizlerle tanıştırmayı arzu ettiğimiz lezzet ve sağlık dolu bu ürünler, bu özellikleri sayesinde, üstelik tüm bunların hiçbir ilave yapılmadan ve hiçbir şey çıkartılmadan yapılıyor olması ile kendi kategorisinde öne çıkmaktadır. Beğeninizi kazanacağını ümit ederek, sizi Doğa'nın "sihirli tane"leri ile tanışmaya davet ediyorum.

Sözlerime son vermeden önce, , Doğa adına, bu proje sürecinde bizi destekleyen Boğaziçi Üniversitesi Teknoloji Merkezi müdürü sayın Ömer Pak'a ve şahsında Boğaziçi Üniversitesinin değerli hocalarına, bize analizler konusunda önemli katkı ve destek sağlayan Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'ne ve tabii bu projenin hayata geçmesinde yoğun emeği olan, başta sayın Aylin Kırkaya olmak üzere Doğa'nın değerli genç gıda mühendislerine huzurunuzda teşekkür etmek istiyorum.

Doğa'nın kuruluşundan bu yana arkasında durduğumuz en önemli kriter, gerek içerik gerekse hijyen açısından "kendi çocuklarımıza yedirmeyeceğimiz hiçbir şeyi, hiçbir koşulda tüketicimize sunmamak" olmuştur. Bu kriter Doğa'nın bundan sonraki yaşamında da ilk sırayı korumayı sürdürecektir. Bu heyecanla sürdürülen iki yıllık yoğun bir emeğin ürünlerini paylaştığımız bu önemli günümüzde bizleri yalnız bırakmadınız, bize vakit ayırdınız. Tüm Doğa ailesi adına hepinize teşekkür eder saygılar sunarım.